เจาะลึกความอร่อยกับ ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา สินค้า GI พรีเมียม
สวัสดีครับทุกคน! วันนี้จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับของดีเมืองใต้ที่บอกเลยว่าถ้าได้ลองแล้วจะลืมปลากะพงทั่วไปที่เคยทานมาเลย นั่นก็คือ ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือที่เราเรียกสั้นๆ ว่า สินค้า GI ที่ได้รับความนิยมจนกรมทรัพย์สินทางปัญญาต้องจับมือกับช่อง YouTube ชื่อดังอย่าง “เสือร้องไห้” ลงพื้นที่ไปพิสูจน์ความพรีเมียมให้เห็นกับตา!
ทำไม ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา ถึงเป็นที่ยอมรับ?
ความพิเศษของปลาชนิดนี้อยู่ที่ระบบนิเวศของทะเลสาบสงขลาที่เป็นลากูนแห่งเดียวในไทย ซึ่งมีการผสมผสานของน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็มเข้าด้วยกัน ทำให้ปลากะพงที่เลี้ยงที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อขาวแน่น รสชาติหวานฉ่ำ ที่สำคัญที่สุดคือ ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา ไม่มีกลิ่นโคลนมากวนใจเหมือนที่อื่นครับ
ในรายการ “เสือร้องไห้ทัศนศึกษา” ทีมงานได้บุกไปดูเบื้องหลังความพยายามของเกษตรกรที่ดูแลปลาอย่างพิถีพิถันนานถึง 1-2 ปี ตั้งแต่กระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ไปจนถึงการจับปลาขึ้นฝั่งอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความสดใหม่สู่มือผู้บริโภค นี่คือหัวใจสำคัญที่ทำให้สินค้า GI แตกต่างจากสินค้าทั่วไปอย่างชัดเจน
- รสชาติ: หวาน นุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวโคลน
- คุณภาพ: เลี้ยงในระบบเปิดสามน้ำที่เป็นธรรมชาติ
- มาตรฐาน: ผ่านการรับรอง GI มั่นใจได้ในต้นกำเนิด
ด้วยความร่วมมือของกรมทรัพย์สินทางปัญญาในการยกระดับมาตรฐาน ทำให้ตอนนี้เราสามารถหาซื้อสินค้าคุณภาพพรีเมียมนี้ได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็น Tops, ตลาดจริงใจ Farmers’ Market หรือแม้แต่ผ่านแพลตฟอร์ม Born Thailand ซึ่งนอกจากจะได้ทานของอร่อยแล้ว ยังเป็นการช่วยสนับสนุนเกษตรกรไทยให้มีรายได้ที่ยั่งยืนอีกด้วย
สำหรับใครที่ยังไม่เคยลอง อยากให้ลองจัดเมนูปลากะพงลวกจิ้มหรือซาชิมิสักครั้ง แล้วคุณจะเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงยกให้เป็นสินค้า GI เกรดพรีเมียมอันดับต้นๆ ของภาคใต้ครับ หากใครสนใจอยากติดตามเรื่องราวสนุกๆ แนะนำให้ลองไปรับชมคลิปรายการเสือร้องไห้ แล้วจะพบว่าสินค้าท้องถิ่นไทยมีดีมากกว่าที่คุณคิด!
ที่มา – กรมทรัพย์สินฯ จับมือ “เสือร้องไห้” รีวิว “ปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลา” สินค้า GI พรีเมียม
