จุลพันธ์ เดินสายญี่ปุ่น ตรวจเยี่ยม Jasmine Thai ชูต้นแบบร้านอาหารไทยมาตรฐานสูง
เมื่อเร็วๆ นี้ นายจุลพันธ์ อมรวิวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน ได้นำคณะผู้บริหารเดินทางเยือนกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เพื่อปฏิบัติภารกิจสำคัญในการยกระดับคุณภาพของร้านอาหารไทยในต่างแดน โดยได้เดินทางไปตรวจเยี่ยม “Jasmine Thai” ร้านอาหารไทยชื่อดังที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น เพื่อศึกษาแนวทางการดำเนินธุรกิจและดูแลสวัสดิภาพของพี่น้องแรงงานไทยอย่างใกล้ชิด
ทำไม Jasmine Thai ถึงเป็นต้นแบบร้านอาหารไทยมาตรฐานสูง
การที่กระทรวงแรงงานเลือกมาศึกษาดูงานที่ร้าน Jasmine Thai นั้นไม่ถือเป็นเรื่องบังเอิญ เพราะร้านนี้ได้รับการรับรองเครื่องหมาย “Thai Select” ซึ่งเป็นเครื่องการันตีถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเป็นไทยแท้ ที่สำคัญคือการสร้างแบรนด์จนมีสาขามากถึง 11 แห่งทั่วโตเกียว โดยทางกระทรวงได้ถอดบทเรียนสำคัญ 3 ประเด็น ดังนี้:
- การบริหารจัดการธุรกิจ: การปรับตัวเข้ากับกลไกตลาดญี่ปุ่นและกฎระเบียบที่เข้มงวดของร้าน จุลพันธ์ เดินสายญี่ปุ่น ตรวจเยี่ยม Jasmine Thai ชูต้นแบบร้านอาหารไทยมาตรฐานสูง เพื่อนำข้อมูลมาพัฒนาร้านไทยอื่นๆ
- การยกระดับแรงงาน (Upskilling): การสนับสนุนให้กุ๊กและพนักงานในร้านมีทักษะความเป็นมืออาชีพ เพื่อรองรับความต้องการของผู้ประกอบการในญี่ปุ่น
- การติดตามสวัสดิภาพ: การดูแลความเป็นอยู่และคุณภาพชีวิตของแรงงานไทยในญี่ปุ่นให้ได้มาตรฐาน
ในระหว่างการลงพื้นที่ นายจุลพันธ์ยังได้พบปะพูดคุยกับแรงงานกุ๊กไทย พร้อมประกอบพิธีมอบเครื่องหมายรับรองสถานประกอบกิจการที่จ้างผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติระดับ Gold ซึ่งถือเป็นการสร้างขวัญกำลังใจให้กับทั้งผู้ประกอบการและตัวแรงงานเองให้มีความภาคภูมิใจในการเป็นทูตวัฒนธรรมอาหารไทยในแดนปลาดิบ
ตลอดระยะเวลากว่า 22 ปีที่ผ่านมา แบรนด์ Jasmine Thai ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่ขายนอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จที่แรงงานไทยสามารถทำได้ในเวทีโลก นายจุลพันธ์ย้ำว่า กระทรวงแรงงานพร้อมสนับสนุนและดูแลแรงงานไทยให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เกิดการเติบโตที่ยั่งยืนของธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดน และถือว่า จุลพันธ์ เดินสายญี่ปุ่น ตรวจเยี่ยม Jasmine Thai ชูต้นแบบร้านอาหารไทยมาตรฐานสูง เป็นก้าวสำคัญในการส่งออก Soft Power ของไทยให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นในอนาคต
การลงพื้นที่ครั้งนี้ไม่เพียงแต่เน้นเรื่องธุรกิจ แต่หัวใจสำคัญคือ “คน” ที่ผ่านการฝึกฝนมาตรฐานฝีมือแรงงาน ซึ่งจะเป็นต้นแบบให้ร้านอาหารไทยอื่นๆ นำไปปรับใช้ เพื่อให้ร้านอาหารไทยในต่างแดนเปรียบเสมือนบ้านที่อบอุ่นและมีมาตรฐานระดับสากล ไม่ว่าคุณจะไปเยือนประเทศไหนก็ตาม ความเป็นมืออาชีพของคนไทยจะเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้ธุรกิจของเราเติบโตได้อย่างมั่นคงและเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก
ที่มา – “จุลพันธ์” เดินสายญี่ปุ่น ตรวจเยี่ยม “Jasmine Thai” ชูต้นแบบร้านอาหารไทยมาตรฐานสูง
