สถานการณ์ราคาไข่ไก่ในปัจจุบันถือเป็นเรื่องที่สร้างความหนักใจให้กับทั้งผู้บริโภคและพ่อค้าแม่ค้าอย่างมาก โดยล่าสุดที่ จ.บุรีรัมย์ มีการรายงานว่าราคาไข่ไก่ได้ปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง ส่งผลให้ บุรีรัมย์ ไข่ไก่แพงไม่หยุด ราคาแตะฟองละ 4 บาท ต้นทุนพุ่ง สร้างความกังวลใจให้กับผู้ประกอบการรายย่อยที่ต้องแบกรับต้นทุนที่สูงขึ้นในทุกๆ วัน
สถานการณ์จริงเมื่อ บุรีรัมย์ ไข่ไก่แพงไม่หยุด ราคาแตะฟองละ 4 บาท ต้นทุนพุ่ง
จากการติดตามบรรยากาศการขายไข่ไก่ในตลาดสดหลายแห่ง พบว่าเหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าต่างโอดครวญเป็นเสียงเดียวกันว่าการที่ บุรีรัมย์ ไข่ไก่แพงไม่หยุด ราคาแตะฟองละ 4 บาท ต้นทุนพุ่ง แบบนี้ ส่งผลกระทบต่อยอดขายโดยตรง แม้ราคาหน้าแผงจะดูเหมือนสูง แต่กำไรที่ได้กลับน้อยลงอย่างน่าใจหาย เนื่องจากทุนที่รับมานั้นขยับขึ้นตามประกาศของเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่
ผลกระทบต่อพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภค
ปัญหาที่ตามมาจากการที่ราคาไข่ไก่ขยับขึ้น คือพฤติกรรมของผู้ซื้อที่เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน โดยมีประเด็นสำคัญดังนี้:
- ลูกค้าประจำหันมาประหยัดการใช้จ่ายมากขึ้น จากเดิมที่เคยซื้อยกแผง ก็ลดจำนวนลงเหลือเพียงครึ่งแผง
- พ่อค้าแม่ค้าต้องใช้เงินหมุนเวียนในร้านสูงขึ้นเป็นเท่าตัว
- กำไรต่อฟองแทบไม่เหลือ เนื่องจากแบกรับภาระค่าขนส่งและต้นทุนการผลิตที่ปรับตัวสูงขึ้น
ในสภาวะที่เศรษฐกิจยังคงผันผวนเช่นนี้ โครงการจากทางภาครัฐจึงมีความสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ที่เข้ามาช่วยพยุงค่าครองชีพของประชาชนให้ยังคงเข้าถึงสินค้าอุปโภคบริโภคในราคาที่เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตาม ความกังวลของชาวบ้านก็คือ หากโครงการนี้หมดอายุลง ภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือนย่อมพุ่งสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ในมุมมองของผู้เขียน เห็นว่าการที่หน่วยงานรัฐจะเข้ามาแทรกแซงหรือช่วยเหลือควรเป็นมาตรการระยะยาว ไม่ใช่เพียงแค่การเยียวยาชั่วคราว เพื่อให้เกษตรกรและผู้บริโภคสามารถอยู่รอดได้ภายใต้กลไกตลาดที่ยุติธรรม การต่ออายุโครงการดีๆ ออกไปจึงเป็นสิ่งที่ประชาชนในพื้นที่คาดหวัง เพื่อลดแรงกระแทกจากวิกฤตค่าครองชีพในขณะนี้
ที่มา – บุรีรัมย์ แม่ค้าโอด “รวยไม่ไหวแล้ว” ไข่ไก่แพงไม่หยุด ราคาแตะฟองละ 4 บาท ต้นทุนพุ่ง
