ผู้บริโภคอ่วม หมูสดปรับขึ้นราคาก่อนสงกรานต์

ช่วงนี้ผู้บริโภคต้องเตรียมตัวให้พร้อม เพราะหมูสด ปรับขึ้นราคาอีกแล้ว! จากข่าวล่าสุดในตลาดสดขอนแก่น แม่ค้าหมูสดยอมรับว่าหมูหน้าฟาร์มขึ้นราคากิโลกรัมละ 4 บาท ส่งผลให้ราคาขายปลีกหน้าตลาดต้องปรับตามไปด้วย ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ราคาหมูสามชั้นพุ่งจาก 160 บาท เป็น 170 บาทต่อกิโลกรัม และยังมีแนวโน้มที่จะขึ้นอีกหลายรอบก่อนถึงเทศกาลสงกรานต์ ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการเนื้อสัตว์พุ่งสูง

หมูสด ปรับขึ้นราคา ล่าสุดเท่าไหร่?

จากการสำรวจตลาดสดในเขตเทศบาลนครขอนแก่น เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2569 พบว่าราคาหมูสด ปรับขึ้นราคากิโลกรัมละ 10 บาท โดยรวมตั้งแต่ต้นเดือน รายละเอียดราคาปัจจุบันมีดังนี้:

• หมูสามชั้นและสันคอ: 170 บาท/กก. (จากเดิม 160 บาท)
• หัวไหล่ สะโพก สันนอก: 150 บาท/กก. (จากเดิม 140 บาท)
• หมูหน้าฟาร์ม: ราว 70 บาท/กก.

ราคาเหล่านี้เป็นการปรับขึ้นแบบทยอย เพื่อรับมือกับต้นทุนที่สูงขึ้น แม่ค้าหมูสดชื่อนางคนึงนิตย์ วัย 60 ปี เล่าว่า “หน้าฟาร์มปรับ เราก็ต้องปรับตาม มิฉะนั้นขายขาดทุน” และสัปดาห์หน้าคาดว่าหมูหน้าฟาร์มจะขึ้นอีก 4 บาทต่อกิโลกรัม ส่งผลกระทบต่อราคาขายปลีกแน่นอน

สาเหตุที่ทำให้หมูสด ปรับขึ้นราคา

สาเหตุหลักมาจากสภาพอากาศร้อนจัดในช่วงหน้าร้อน ทำให้หมูเจริญเติบโตช้าลง น้ำหนักไม่ขึ้นตามปกติ ส่งผลให้ปริมาณหมูที่ออกสู่ตลาดน้อยลง สถานการณ์นี้เกิดขึ้นเกือบทุกปีในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน นอกจากนี้ แม้จะมีวิกฤตราคาน้ำมัน แต่แม่ค้ายืนยันว่าราคาหมูสด ปรับขึ้นราคาเริ่มก่อนหน้านั้นแล้ว ไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรง ปัจจัยอื่นๆ อย่างค่าป้อนสัตว์และโรคระบาดในฟาร์มก็มีส่วนทำให้อุปทานลดลง

ผลกระทบต่อผู้บริโภคและเศรษฐกิจท้องถิ่น

การหมูสด ปรับขึ้นราคาครั้งนี้ ส่งผลให้ค่าใช้จ่ายครัวเรือนเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะครอบครัวที่ทำอาหารไทยซึ่งใช้เนื้อหมูเป็นหลัก เช่น ต้มยำกุ้ง ผัดกะเพรา หรือน้ำพริกหนุ่ม ในขอนแก่นซึ่งเป็นเมืองใหญ่ของภาคอีสาน สินค้าอุปโภคอื่นๆ อย่างไข่ไก่และผักก็เริ่มปรับราคา สะท้อนปัญหาเงินเฟ้ออาหารที่กำลังมาเยือนผู้บริโภค ทางออกเบื้องต้นคือการซื้อเนื้อสัตว์แช่แข็งจากห้างสรรพสินค้าที่ราคาคงที่ หรือหันไปใช้วัตถุดิบทดแทนอย่างเนื้อไก่และปลา

คาดการณ์ราคาหมูสด ปรับขึ้นราคา ก่อนสงกรานต์

ผู้เชี่ยวชาญคาดว่าราคาจะยังคงปรับขึ้นต่อเนื่อง จนถึงช่วงสงกรานต์ เนื่องจากประชาชนเดินทางกลับภูมิลำเนาและจัดงานเลี้ยงมากขึ้น หากอากาศยังร้อนแบบนี้ ปริมาณหมูอาจขาดแคลน สัปดาห์หน้าหน้าฟาร์มแจ้งปรับขึ้นอีก 4 บาท ซึ่งจะทำให้ราคาหน้าเขียงพุ่งไป 180 บาทสำหรับหมูสามชั้นได้ง่ายๆ อย่างไรก็ตาม หากฝนตกหรือฟาร์มเร่งการผลิต ราคาอาจนิ่งตัวได้บ้าง

ในมุมมองของผู้เขียน สถานการณ์นี้เป็นสัญญาณเตือนให้เกษตรกรปรับปรุงฟาร์มให้ทนร้อนมากขึ้น เช่น ติดตั้งระบบระบายอากาศหรือใช้พันธุ์หมูที่โตเร็ว ผู้บริโภคเองก็ควรติดตามราคาหมูวันนี้ผ่านแอปตลาดสดหรือเว็บไซต์กรมการค้าภายใน เพื่อวางแผนช้อปปิ้งให้คุ้มค่า

สุดท้ายนี้ แนะนำให้ทุกท่านวางแผนเมนูอาหารล่วงหน้า ลดการใช้เนื้อสัตว์ลงบ้าง และสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นเพื่อให้ราคายั่งยืน คุณคิดอย่างไรกับการปรับราคาครั้งนี้? คอมเมนต์มาบอกกันได้เลย!

ที่มา – ผู้บริโภคอ่วมอีก “หมูสด” ปรับขึ้นราคา คาดก่อนถึง “สงกรานต์” ปรับขึ้นอีกหลายรอบ