พริกจินดาแดง ราคาพุ่ง! แม่ค้าโอด แพงกว่าหมู

สถานการณ์ราคาผักสดในตลาดสดเทศบาล 2 เมืองอุทัยธานี กำลังเป็นที่จับตา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พริกจินดาแดง ราคาพุ่ง สูงถึงกิโลกรัมละ 280 บาท ทำเอาแม่ค้าถึงกับโอดครวญว่าแพงกว่าเนื้อหมูเสียอีก สาเหตุเบื้องต้นคาดว่ามาจากต้นทุนการขนส่งที่สูงขึ้น เนื่องจากส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศจีน

เมื่อวันที่ 12 มกราคม 2569 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่สำรวจราคาพืชผัก ณ ตลาดสดเทศบาล 2 อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี ภายหลังจากที่ผู้บริโภคหลายรายได้ร้องเรียนถึงราคาพริกจินดาแดงที่สูงผิดปกติ นางสมควร สุราฤทธิ์ แม่ค้าขายผักมากว่า 10 ปี เปิดเผยว่า ราคาผักชนิดอื่นๆ ยังคงทรงตัว เช่น คะน้า ราคา 70-80 บาทต่อกิโลกรัม และต้นหอม ราคา 80-100 บาทต่อกิโลกรัม แต่สำหรับพริกจินดาแดงนั้น ราคาปรับตัวสูงขึ้นมานานกว่า 1 เดือนแล้ว

ลักษณะเด่นของพริกจินดาแดงคือ มีเมล็ดใหญ่ สีแดงสด ส่วนใหญ่จะปลูกในประเทศจีน แล้วส่งออกมาขายในประเทศไทย พ่อค้าคนกลางจะรับซื้อแล้วนำมาขายต่อให้กับแม่ค้าในตลาดต่างๆ อีกทอดหนึ่ง ทำให้ราคาสูงขึ้นตามกลไกการตลาด

ราคาพริกจินดาแดงที่กิโลกรัมละ 280 บาทนั้น ถือว่าสูงมาก หากเทียบกับราคาเนื้อหมู ลูกค้าที่ทำร้านอาหารและจำเป็นต้องใช้พริกเพื่อทำน้ำจิ้มซีฟู้ด ต่างก็ได้รับผลกระทบอย่างมาก เพราะต้องใช้ทั้งพริกจินดาแดงและพริกขี้หนูสวนเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงาม ทำให้หลายรายต้องปรับตัวมาซื้อพริกเป็นขีดแทนการซื้อเป็นกิโลกรัม

พริกจินดาแดง ราคาพุ่ง กระทบร้านอาหาร

สาเหตุหลักที่ทำให้ราคาพริกจินดาแดงสูงขึ้น คาดว่าเป็นผลมาจากต้นทุนการขนส่งที่ปรับตัวสูงขึ้น เมื่อต้นทุนสูงขึ้น ราคาขายปลีกก็ต้องปรับขึ้นตาม นอกจากนี้ ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ความต้องการบริโภคพริกก็เพิ่มสูงขึ้น ทำให้เกิดภาวะขาดตลาดชั่วคราว ผู้บริโภคบางส่วนจึงหันไปซื้อพริกขี้หนูสวนที่ปลูกในประเทศแทน เนื่องจากมีราคาถูกกว่า

แนวโน้มราคาพริกจินดาแดงในอนาคต

ถึงแม้ว่าราคาพริกจินดาแดงจะสูงขึ้นในช่วงนี้ แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นเป็นประจำทุกปีสำหรับผักบางชนิด คาดการณ์ว่าหลังจากนี้ ราคาพริกจินดาแดงจะปรับตัวลดลงมาอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 100 บาท

อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ราคาพริกที่ผันผวนนี้ เป็นสัญญาณเตือนให้ผู้บริโภคและผู้ประกอบการต้องปรับตัวและวางแผนการจัดการต้นทุนให้ดี เพื่อรับมือกับความไม่แน่นอนของราคาพืชผลทางการเกษตรในอนาคต การเลือกใช้พริกขี้หนูทดแทน หรือการปลูกพริกไว้ใช้เอง ก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจในการลดผลกระทบจากราคาพริกที่สูงขึ้น

ที่มา – พริกจินดาแดง ราคาพุ่ง กิโลละ 280 บาท แม่ค้าโอด แพงแซงเนื้อหมู