เปิดฉากสุดยิ่งใหญ่ไปแล้วสำหรับ มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-8 มีนาคม 2569 ณ สวนสาธารณะลานออดหลอด “อนุสรณ์ 238 ปี จังหวัดศรีสะเกษ” งานนี้ไม่ใช่แค่งานกินหรูหรา แต่เป็นเวทีสำคัญที่ยกระดับ “เนื้อโคศรีสะเกษ” ให้เป็นที่รู้จักทั่วประเทศ เพิ่มช่องทางการตลาด สร้างเครือข่ายธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงโค ร้านอาหาร และผู้บริโภค โดยมีนายอนุรัก ธรรมประจำจิต ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ เป็นประธานเปิดงาน และนายสัตวแพทย์นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ กล่าวรายงาน
มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 ยกระดับเกษตรกรสู่ Smart Farmer
จังหวัดศรีสะเกษเป็นแหล่งผลิตโคเนื้อคุณภาพสูงของภาคอีสาน โดยมีการพัฒนาสายพันธุ์โค การจัดการฟาร์ม และมาตรฐานความปลอดภัยอาหารอย่างต่อเนื่อง มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 นี้เกิดจากโครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การแปรรูป และสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี ช่วยยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อให้เป็น Smart Farmer ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ไม่ว่าจะเป็นการสร้างฟาร์มต้นแบบ ทักษะการตัดแต่งเนื้อ หรือแปรรูปผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้เกิดรายได้ยั่งยืนและกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก
กิจกรรมเด่นในมหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69
- ออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อโคคุณภาพจากร้านค้าชั้นนำของศรีสะเกษ
- Music and Meat Festival ผสมผสานอาหารท้องถิ่นกับดนตรีบันเทิง สร้างประสบการณ์ใหม่
- ชิมเนื้อโคเมนูสุดพิเศษกว่า 100 เมนู จากเชฟและร้านดัง
- Business Matching เชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้ประกอบการและผู้บริโภค
- เวทีเสวนาและสาธิตการเลี้ยงโคสมัยใหม่
เนื้อโคศรีสะเกษโดดเด่นด้วยคุณภาพเนื้อนุ่ม หอม กลิ่นชวนน้ำลายสอ มาจากการเลี้ยงแบบธรรมชาติ อาหารพืชพื้นเมือง และการควบคุมอย่างดี ทำให้ปลอดภัย สุขภาพดี เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการโปรตีนคุณภาพสูง งานนี้ยังช่วยขยายตลาดไปสู่ระดับประเทศและสากล โดยผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษย้ำว่า “ไม่ใช่แค่งานเทศกาล แต่เป็นกลไกผลักดันเนื้อดีศรีสะเกษสู่เวทีใหญ่”
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมเสริมสร้างความรู้ เช่น การอบรมการแปรรูปเนื้อโค การทำตลาดออนไลน์ และการรับรองมาตรฐาน GAP/Good Agricultural Practices ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรแข่งขันได้ในตลาดใหญ่ ผลจากการพัฒนาเหล่านี้ ทำให้ศรีสะเกษมีโคเนื้อจำนวนมากขึ้น คุณภาพดีขึ้น และราคาขายสูงขึ้น สร้างอาชีพมั่นคงให้ชาวบ้านนับพันราย
ทำไมเนื้อโคศรีสะเกษถึงเป็นสุดยอด?
เนื้อโคศรีสะเกษมาจากพันธุ์โคพื้นเมืองที่ปรับปรุงแล้ว มีไขมันแทรกสม่ำเสมอ เนื้อแดงสด รสชาติเข้มข้น ไม่เหนียว เคี้ยวแล้วฟินสุดๆ เหมาะกับเมนูย่าง ต้ม นึ่ง หรือสเต๊ก ปลอดสารเคมี 100% ได้รับการรับรองจากปศุสัตว์จังหวัด งาน มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 จึงเป็นโอกาสทองสำหรับสายกินเนื้อที่อยากลองของแท้จากฟาร์ม
หากคุณกำลังมองหาแหล่งเนื้อดีๆ หรืออยากสนับสนุนเกษตรกรไทย สายกินเนื้อไม่ควรพลาด! มาที่ มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 รับรองติดใจ ชิมฟรี ลองซื้อ ลองทำธุรกิจใหม่ๆ ได้เลย งานนี้ไม่เพียงเติมท้อง แต่ยังช่วยเศรษฐกิจชุมชนให้เติบโตยั่งยืน
ที่มา – มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 69 ยกระดับ “เนื้อโค” สร้างเครือข่ายธุรกิจ กระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก
